In unserer Verarbeitungsstätte in Rosenfeld entstehen aus bio-regionalen Rohstoffen des Xäls-Netzwerks hochwertige Manufakturprodukte: kleine Fertiggerichte im 500-ml-Mehrwegglas und ausgewählte Großgebinde für Großhandel, Bio-Handel und Küchen.
Die kleinen Gläser (500 ml) laufen über ein Mehrweg-Pfandsystem — gut für Klima, Regal und Kundenbindung.
Im 500-ml-Mehrwegglas oder als ausgewähltes Großgebinde: Entscheidend sind klare Herkunft, verlässliche Qualität und einfache Abstimmung.
Handgekocht in der b2 Manufaktur mit Gemüse aus eigener Gärtnerei und regionalen Partnerbetrieben. Schonend eingekocht, natürlich gewürzt.
Kleines Glas (500 ml, Mehrweg-Pfand) · ausgewählte Suppen/Eintöpfe als 3 l-Großgebinde
Fonds, Frikassee, Curry — vom Hofgut Martinsberg. Bruderhahn steht für verantwortungsvolle Aufzucht auch der männlichen Küken aus der Legehennenzucht.
Kleines Glas (500 ml, Mehrweg-Pfand) · ausgewählte Suppen/Eintöpfe als 3 l-Großgebinde
Fonds, Suppen, Bratensoßen, Gulasch und Rindergerichte — mit Weiderind vom Schönberghof. Ganzjährige Weidehaltung, Weideschuss statt Schlachthof-Transport.
Kleines Glas (500 ml, Mehrweg-Pfand) · ausgewählte Suppen/Eintöpfe als 3 l-Großgebinde
Frisch zubereitet aus regionalen Zutaten — für Bistro-Küchen, Kantinen und den Handel.
Großgebinde (1 kg/l)
Küchen achten auf Takt, Gebinde und Verarbeitung. Handel achtet zusätzlich auf Regalprofil, Stammdaten und Listungsfähigkeit.
Einheitliche Qualität, klare Deklaration und planbare Mengen machen die Verarbeitung einfach. Geeignet für Cook-&-Serve, Cook-&-Chill und Ausgabesysteme mit hohem Takt.
Gebinde: Großgebinde (1 kg/l Salate, 3 l Suppen & Eintöpfe), Sonderwünsche auf Anfrage.
Produkte mit regionalem Profil, die Kund*innen verständlich kommuniziert werden können. Die kleinen Gläser (500 ml) im Mehrweg-Pfandsystem sind ideal für Naturkostläden und qualitätsorientierte Biomärkte.
Eigene Logistik, feste Liefergebiete, keine Zwischenhändler. Wir kennen die Touren, die Ansprechpartner*innen und die Gegebenheiten vor Ort — von der großen Kühlkammer bis zur engen Zufahrt am Biomarkt.
Für Einkäufer*innen zählt nicht nur die Geschichte hinter dem Produkt. Entscheidend ist, ob die Daten und Abläufe für Küche, Laden oder Großhandel belastbar sind.
Produktstammdaten, Zutaten, Allergene und Nährwerte auf Anfrage
Bio-Zertifikate und MHD-Informationen für die interne Prüfung
EAN/GTIN, GLN und Lieferkonditionen werden je nach Listung geklärt
Musterpakete für interessierte Handelspartner und Großküchen auf Anfrage
Landkreise Tübingen, Reutlingen und Zollernalbkreis sowie angrenzende Gemeinden. Lieferungen darüber hinaus klären wir auf Anfrage.
Suppen, Soßen und Eintöpfe (vegan/vegetarisch), Fertiggerichte vom Bruderhahn und Weiderind sowie Salate. Kleine Gläser: 500 ml im Mehrweg-Pfandsystem. Großgebinde aktuell: 1 kg/l für Salate und 3 l für Suppen und Eintöpfe.
Kleine Gläser mit 500 ml im Mehrweg-Pfandsystem. Großgebinde aktuell: 1 kg/l für Salate und 3 l für Suppen und Eintöpfe. Preise und Konditionen auf Anfrage — wir stellen gezielt ein Angebot für Ihr Format zusammen (Naturkostladen, Biomarkt, Großküche).
Produktstammdaten, Bio-Zertifikate, Nährwerttabellen und MHD-Informationen stellen wir auf Anfrage bereit. Für strukturierte Listungen im Bio-Großhandel klären wir EAN/GTIN, GLN und Lieferkonditionen individuell.
Die konkreten Listungsstandards sind im Aufbau. Fragen Sie einfach nach — wir erarbeiten den passenden Rahmen für Ihr Haus.
Ja. Für Einkauf und Küche stellen wir ein Musterpaket zusammen — passend zu Sortiment, Gebinden und Einsatzbereich.
Wir arbeiten ohne starre Mindestmengen, sondern mit wirtschaftlichen Tourenplänen. Für erste Lieferungen reichen überschaubare Mengen — sinnvoll wird es ab wiederkehrender Belieferung.
Nachvollziehbare Herkunft je Artikel, genossenschaftliche Wertschöpfung in der Region, eigenständige Erzählung im Regal. Keine Commodity-Ware, sondern Produkte mit Profil — ideal für Naturkost und qualitätsorientierte Biomärkte.
Wir arbeiten am Ausbau des Sortiments. Bündelung von Trockenware und Hülsenfrüchten, Vorverarbeitung von Gemüse sowie regionale Saft-, Fleisch- und Eierprodukte sind aktuell noch kein Angebot. Wenn Sie Interesse an einem dieser Bereiche haben — melden Sie sich, das hilft uns bei der Priorisierung.
Ihr Ansprechpartner für Großgebinde & Handel
Ihr Kontakt für alles rund um FairEdelung: Produkte, Großgebinde, Catering, Kita- und Gemeinschaftsverpflegung. Xäls eG – Ökologische Genossenschaft Neckar-Alb, Balinger Straße 10, 72348 Rosenfeld.
Meldet sich in der Regel innerhalb von 2 Werktagen.